夏天到了，又到了葡萄的旺季。葡萄不仅味道好，含有的营养物质也多，吃起来也方便，受到很多人的喜爱。但是很多人所不知道的是，葡萄籽也是一种很有药用价值的食物。葡萄籽就是葡萄的种子，经过在阳光下晒干以后分离葡萄皮和葡萄梗后得到的物质。很多名贵的护肤品中就有葡萄籽，可见它的功效。

　　葡萄籽对人可以起到哪些效果？

　　1、延缓衰老

　　葡萄籽中含有抗氧化成分，可以清除人体内的自由基，防止其对细胞或组织产生破坏，有延缓衰老作用。

　　2、光滑、美白皮肤

　　葡萄籽被人美誉为“口服化妆品”，它有保持皮肤光滑、美白、保湿、祛斑、增强皮肤抵抗力作用。

　　3、抵抗过敏

　　葡萄籽可以阻止致敏因子“组胺”的释放，从而起到抗炎、抗过敏作用，对于荨麻疹、过敏性鼻炎等过敏病症可以起到有效调节作用。

　　4、抵抗紫外线

　　葡萄籽可以减少紫外线辐射对皮肤造成的伤害，抑制自由基所致的脂质过氧化。对于经常使用电脑、手机等电子产品人群，经常适量服用葡萄籽可以减少这些电子产品对皮肤等组织器官造成的辐射伤害。

　　5、降低血脂

　　葡萄籽提取物含有许多种有效成分，其中含有丰富的亚油酸，是一种不饱和脂肪酸，有助于消耗人体的胆固醇，从而减低血液中的血脂量。

　　6、防治食欲不振和消化不良

　　葡萄籽中含有丰富的维生素B1，它会参与人体的糖代谢，抑制胆碱酯酶活性，促进胃肠蠕动和消化，对于消化不良、胃口差起到很好的缓解作用。

　　7、提高免疫力

　　葡萄籽精华可以对癌细胞的生长和分裂起到干扰作用，还能提高细胞免疫活性，增强杀伤癌细胞的效果。还可以减轻化疗药的副作用。

　　8、增强大脑功能

　　葡萄籽精华可以通过血脑屏障，抵抗大脑衰老，增强记忆力、认知力，对防治老年痴呆、帕金森病、抑郁症起到积极的作用。

　　使用葡萄籽需要注意什么？

　　葡萄籽不宜直接吃，因为它的水溶性很低，很难直接获取健康成分，还会刺激胃肠道，引发很多副作用。那怎么吃好呢？可以把葡萄籽磨成粉使用，也可以磨成油，推荐葡萄籽油，因为这种葡萄籽油中含有的亚油酸成分比较高，而亚油酸人体自身合成不了，却是机体所必需的，所以经常吃这种葡萄籽油，会给我们的健康带来很大的益处。

　　葡萄籽油如何使用好呢？可以用葡萄籽油烹饪海鲜，如红烧、清蒸等，不仅可以除腥味，还能保持鲜味；可以凉拌蔬菜、做成水果沙拉，使用很少的量即可达到效果；饭前温开水冲服一些葡萄籽油，每次一匙即可；与其他植物油调和，可以改善油的风味，还能增加其他植物油的亚油酸含量，对于血脂高的人群尤其适宜；也可当成护肤品用，可直接涂抹在皮肤上，或者和其他植物精油混合后使用，吸收效果好，尤其适合干性皮肤者，可以有效保持皮肤滋润。

　　葡萄籽的禁忌人群：有出血倾向、凝血功能障碍者；正服用草药、抗氧化剂或者其他保健品者；易过敏体质者；孕妇、备孕者、母乳喂养者；儿童最好不要食用。