水解奶粉是一种具有特殊医学用途的配方粉，用于预防和治疗乳蛋白过敏，临床上也用于某些疾病的营养支持。

水解奶粉通过特殊工艺将牛奶中的大分子全蛋白水解成含有中短肽的小分子蛋白，从而降低了牛奶蛋白的致敏性。

还有一种“极端”的特殊“水解奶粉”叫氨基酸配方粉，严格意义上已经不能叫“奶”粉了。

水解奶粉的营养成分完全可以满足宝宝生长发育的需要。

从营养成分来看，水解奶粉和普通配方奶粉都能满足宝宝的生长发育需求。

水解奶粉与普通奶粉的区别

第一，原材料的不同

这是因为水解奶粉细分为全乳糖、低乳糖和无乳糖。主要目的是为牛奶蛋白过敏的婴儿提供更详细的选择，例如，为了适用于可能患有或患有继发性乳糖不耐受的婴儿。

一些水解奶粉中还添加了中链甘油三酯(MCT)，这也是为了减轻过敏宝宝的肠道负担，让过敏宝宝更容易消化吸收脂肪。

此外，我们还可能在水解奶粉的一些配方中看到食用香精的出现，通常是为了改善水解奶粉口感差的问题。

一般来说，家长不能用普通奶粉的标准来衡量水解奶粉，导致误解。

第二，技术上的差异。

水解奶粉通过特殊的工艺将整个蛋白质水解成小分子蛋白质，会使水解奶粉的口感变苦。

氨基酸配方奶粉通常更难让宝宝接受，因为它全是游离氨基酸。

水解奶粉怎么用？

部分水解公式

部分水解配方奶粉(也叫适度水解配方奶粉)只是将大分子乳蛋白水解成小分子蛋白，相当于提前帮宝宝“预消化”一次，让宝宝的胃肠道更容易消化吸收，缓解消化不良。

温和水解配方通常只用于预防过敏(主要是湿疹)。如果宝宝已经有明显的食物过敏症状，不建议尝试中度水解配方奶粉。

可以考虑以下两种情况:

①如果父母出现过敏症状，足月新生婴儿由于各种原因不能母乳喂养或母乳不足，可以考虑用适度水解配方奶喂养或补充喂养。

②一些普通配方喂养的足月新生婴儿，如果有轻微的胃肠不耐受，也可以考虑使用适度水解配方。

深度水解配方

(遵医嘱)

深度水解配方，又称“抗过敏奶粉”，将牛奶蛋白水解成低致敏性的短肽。

有些产品甚至含有一些游离氨基酸，大大降低了牛奶蛋白的致敏性，为牛奶蛋白过敏的宝宝提供了营养支持。

深度水解配方属于特殊医用配方，必须在医生或临床营养师指导下使用。

通常深度水解配方要用9-12个月，转奶前至少要用6个月。

氨基酸配方

(遵医嘱)

氨基酸配方由游离氨基酸组成，不含任何食物过敏原。是目前食物过敏宝宝最“终极的食物”。

和深度水解配方一样，氨基酸配方粉也属于特殊医用配方。临床上常用于乳蛋白过敏的诊断，应在医生或临床营养师的指导下使用。

如果深度水解配方仍不能有效缓解过敏症状，氨基酸配方粉是最后的选择。还需要使用9-12个月，至少继续使用6个月才能转奶。

牛奶蛋白过敏的预测和评价

父母或直系亲属有过敏史(如过敏性鼻炎、特应性皮炎或肠易激综合征)，那么你的宝宝对乳蛋白过敏的风险可能更高。在这种情况下，要特别注意出生后的喂养表现。

如果宝宝出生后有以下任何一种表现，一定要注意。出现以下多系统症状时，及时就医:

胃肠道:恶心、呕吐、腹泻、便秘、持续性绞痛、腹痛、频繁反流等。

皮肤:荨麻疹、面部发红、口周肿胀、干燥瘙痒、持续性尿布疹、脸颊发红、肛周发红、不明原因皮疹、湿疹等。

呼吸道:鼻塞、打喷嚏、揉鼻子、哮喘、喘息、瘙痒、流鼻涕、眼睛发红、耳朵经常发痒等。

另外，如果宝宝饮食正常，生长曲线持续下降，也要及时就医。

●好方法二:坚持母乳喂养。

对于大部分已经出现乳蛋白过敏症状的宝宝，不建议第一时间用水解奶粉代替母乳(乳蛋白过敏严重的宝宝除外)，但仍坚持母乳喂养。因为母乳的蛋白质是同一种蛋白质，婴儿的免疫系统不容易致敏。

同时，母乳喂养的妈妈需要避免进食。

对于牛奶蛋白过敏、母乳喂养的宝宝，妈妈通常会严格避免含乳食物，同时避免含蛋食物。

具体来说，要根据孩子的具体情况，在医生的指导下，有针对性地进行回避，并额外补充相应的营养素。别什么都不吃。

如何选择小众产品？

羊奶粉、骆驼奶粉...这种小众奶粉也越来越多。

对于普通健康宝宝来说，可以作为普通配方奶粉的另一种选择。它也可能对少数对牛奶蛋白过敏的婴儿有用。

但是，如果已经确认牛奶蛋白过敏，就不要自己尝试这种小众产品了，应该定期使用水解配方进行治疗，避免因错误检测导致宝宝生长迟缓。